Novotel Al Barsha présente le Festival de la gastronomie iranienne
Avec l’arrivée du printemps, Novotel Dubai Al Barsha présente le Festival de la gastronomie iranienne dans son restaurant 365 du 19 au 25 mars 2018 pour célébrer le Nouvel An iranien. Mohammad Noorani, un célèbre chef iranien, est venu spécialement de Téhéran pour cette occasion exceptionnelle !
Pour tous les amateurs de cuisine, le Festival de la gastronomie iranienne est l’occasion d’entreprendre un voyage culturel riche en traditions et d’expérimenter le vrai goût des plats authentiques. Rejoignez la célébration et gagnez un voyage en Iran lors du tirage au sort !
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Philippe Montaubin, Directeur Général a déclaré:
365 est un restaurant offrant une cuisine internationale et honorant les traditions de tous les pays de nos hôtes. Ce mois-ci, nous célébrons l’Iran pendant la période du Novruz avec l’aide et l’expertise de notre hôtel jumelé à Téhéran.
Beaucoup d’autres surprises et délices en provenance d’autres parties du monde seront au rendez-vous dans les mois à venir.
Joyeux Novruz !
À propos de Novruz
Le Novruz, qui signifie “jour nouveau” en langue perse, est célébré depuis plus de 3 000 ans et commence traditionnellement au moment où le soleil traverse l’équateur lors de l’équinoxe de printemps. La fête a ses racines dans l’ancienne religion zoroastrienne et marque le premier jour du calendrier officiel iranien.
Le Novruz est célébré à travers le Moyen-Orient, l’Asie centrale, le Caucase et au-delà. Les pays qui célèbrent le Novruz comprennent l’Iran, l’Irak, l’Afghanistan, la Géorgie, le Kirghizistan, le Tadjikistan, l’Ouzbékistan, l’Inde et l’Albanie.
Le Novruz inaugure une période de célébration de deux semaines, au cours de laquelle les familles nettoient leur maison, rendent visite à leurs proches et partagent des repas de fête et des cadeaux.
Le Novruz est également célébré lors d’événements culturels et de cérémonies, y compris des spectacles de musique, de poésie et de danse. Les familles apprécient les aliments traditionnels, comme le reshteh polow, un plat de riz grillé et de nouilles avec de l’agneau, des dattes et des raisins secs.
Les vacances sont aussi souvent marquées par des compétitions sportives comme la lutte et les courses de chevaux en Ouzbékistan et le Kokboru (sport équestre) au Kirghizistan. En Iran, les familles disposent traditionnellement d’un “haft-seen”, ou d’une sélection de sept objets symboliques commençant chacun par la lettre “s”, y compris les fruits frits, les pousses ou les herbes, et les épices.
Le Novruz a été reconnu par l’ONU en 2009 comme une tradition du patrimoine culturel incorporel, qui ” promeut les valeurs de paix et de solidarité entre les générations et au sein des familles ainsi que la réconciliation et le bon voisinage “, selon l’ONU.
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